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苹果发短信时自己加括号可能是由于输入错误或者某种特定的输入方式导致的。在正常的短信编辑过程中，苹果设备不会自动添加括号。如果您遇到了这种情况，可以尝试以下方法来解决。
1、检查输入：确保在编辑短信时仔细查看输入的内容，确保没有误操作添加了括号。
2、重启设备：有时候设备出现问题会导致输入异常，可以尝试重启设备，然后再次尝试发送短信。
3、检查输入法设置：确保您的输入法设置正确，没有选择错误的输入法或者开启了某种特殊的输入模式。
4、更新系统：如果您的设备系统版本较旧，可能会存在一些已知的问题和漏洞，尝试更新到最新的系统版本，以获取更好的性能和稳定性。
如果问题仍然存在，建议您联系苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求帮助，他们可以提供更详细的指导和支持来解决您的问题。